“桃桃姐你真好”,二丫抱住她的胳膊,将脑袋倚在她的肩膀上,依恋的蹭了蹭,“那咱们到时候卖什么呢?”
“这不是还有半个月呢嘛,慢慢想。”
过了几日,林家送过来的那个庄子给郁桃送来了一大筐的藕,又送来了两坛子榨菜。
“这榨菜都是用咱们自己种的九芥兰头做的”,李庄头是那个庄子的管事,对郁桃很是恭敬,“这榨菜又脆又香,就着粥吃绝了,一坛子是辣的,另外一坛子是清香的”
郁桃打开了坛子尝了一口,的确是香脆咸香,可口至极。
拿到了这样的榨菜,她对登山会那天要卖什么也有了新的想法。
她最熟悉的还是面食,便先用油、酵母和了一团面,小小的一团面,在时间的作用下被发成了三倍大。
最后这条面被分成了六个婴儿拳头大小的剂子,每层上面细细的刷上菜油又放在锅的旁边醒发了快一个时辰。
趁着饧面的时候,郁桃从坛子里面捞出。两个榨菜头切成了细丁,又剁了一份三肥七瘦的猪肉馅儿。
二丫不爱吃葱姜,她便用葱姜泡了水,一点一点的搅进肉馅中,再把榨菜放进去,放上盐,酱油,糖和一点虾粉,浇上一勺子热油激发出香味。
二次醒发后,油面团中的面筋已经消失了,裹了肉馅儿的面饼很容易就被团起来,然后被擀成很长很大的薄片。
她将小灶上放上铁锅盖在上面,抹一层猪油,将做好的饼胚放了上去,两面煎至金黄,甚至有些微焦,香喷喷的锅盔便做得了。
放了学的二丫闻着香味儿便飘了进来,蹲在火灶前,眼睛直勾勾地望着上面逐渐焦黄的大饼。
郁桃瞧着好笑,便问她在想什么。
“有钱真好”,二丫没头没尾的说了一句。
郁桃却懂得她的意思,之前在浣纱镇的时候,她们在去早市时,二丫也是这般蹲在别人家的包子铺旁边的。那时候囊中羞涩,最多也就买一个包子让二丫过过瘾,最奢侈的那一日买了四个包子,结果三个都被史鹏举给抢走了。
“是啊,咱们的日子一天天好起来了,二丫也能天天吃上大肉饼啦。”
郁桃一边说一边将那肉饼夹了出来,二丫心急等不得,手一摸上去就被烫得啊呀呀直叫,却还扯下了一块儿放进了嘴里,呼哧呼哧的喘着气,还不肯将饼给吐出来。
“好吃好吃”二丫一边吃一边感慨着问她,“桃桃姐这是什么呀?这么好吃的东西怎么现在才做?”
“先前没有材料,这不是你小姐妹的庄子送了两坛咸菜过来,咱们才有的吃,这叫门板锅盔”,郁桃眼珠子一转,取了个好玩的名字。
她面发的极为膨胀,团好的锅盔胚也被擀得十分的薄,又大又长就像是一块门板。
她说完二丫就笑了,“桃桃姐,你做这么大个饼,到时候学子和小媳妇们肯定不爱吃。”
郁桃也跟着笑,拿起刀将大块块块一分为四,门板锅盔就变成了笏板锅盔,这名字对上登山文会倒也合适得很。
她自己也拿了一块。放进嘴里嘎吱嘎吱嚼着,面皮的酥脆,猪肉馅儿的醇香和榨菜的咸香三者混在一起,口感极为丰富。