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三百两，买一个闹市区三层楼的酒楼，也就是成本价，不亏也不赚。
但有了店铺，他可以做大做强。
以前卖炸鸡，一天就五十～七十份，现在可以一直做，每天卖个几百份，再加其他炸货的出售。
天天都是暴利。
不过，开店后，食物制作的过程基本上就曝光了，最多几天，只要有同行意识到了利润，肯定会出来抢生意。
赚钱的事，尽快敲定。
李适和这位掌柜一起去了趟府衙，这里有专门管民众地契和房契的官方机构，做个分期见证很简单。
办这些事的也不多，一般都是世家的仆人在这边给主人跑腿。
敲定画押后。
李适付给了他八十两白银，并让他把厨师遣散，自己则去了菜市场，把手里最后五两银子用了个干净，全部买了各种食材。
回到家，将这事给程一薏说了一番。
又找出木材，自己加工了一块招牌。
黄金炸鸡店！
明天就能开业，黄昏十分，他特意跑了趟码头，找到之前帮他抬棺的几个工人，招一个店小二去上菜和招呼客人。
工钱日结，比他们扛货物的收益，要多一些。
每天六十文，而且更轻松，很容易就招到愿意的。
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一夜过后。
长平街拐角酒楼。
李适和程一薏站在门口，旁边还有一位壮实的汉子，将简陋的木板招牌挂上，简简单单就算开业了。
之前用的小推车，也停靠在门口，方便老顾客认出来。
“八戒，你去后厨，先把油热上，各种蘸料调配好，咱们从今天起，全天营业。”
“好的，老板。”