对于怎么收拾鸡，那可太有理论经验了。
其他三人从小就生活在城市里，完全没有这个体验，别说杀鸡这么有技术的活。
好在赵守时有嘴，也不跟她们客气，直接给她们分配一些轻松的辅助工作。
反正她们也说了，要体验童年趣事。
什么叫体验，参与进去才叫体验，搁一旁看戏等着吃饭，那叫咸鱼。
烧水、去毛，再放在天然气上转着炙烤一阵，把拔毛后的毛根烧掉，再放入温水中重新搓洗一遍。
用烧烤用的那种锐利的签子在鸡身上瞎几把戳，戳出无数微不可见的针眼，然后把调制的腌料抹匀。
这样有利于腌料入味。
现在的叫花鸡虽然不用埋在地里闷熟，但一些材料还是不可以缺少的，例如荷叶，例如锡纸，以及一个合适的烤箱。
腌制过程需要一个小时，这个时间正好可以去超市采购。
第一层用猪网油将鸡身包裹住，这是让炙烤过程中猪油融化，贴合在鸡肉表面，让其增香的同时，又不会过干。
第二层用荷叶包裹，这可以提供荷叶的清香。冬天的北方找不到新鲜荷叶，只能用干荷叶浸泡之后凑合一下。
第三层就是锡纸了。
第四层则是替代泥土团的面团。
最后就是放入烤箱，按照食谱上的要求，盘它就完事了。
···
下午两点半，忙碌了整整四个多小时，这一道传说中的【叫花鸡】，终于新鲜出炉。
早已饥肠辘辘的众人为之翘首以盼，甚至垂涎三尺。
口味如何且不去说它，就说为此付出的汗水，不香它也得香。
裴幼清为首的三人也为之付出了自己力所能及的劳动，对于她们劳动而结出的果实自然是甘之如饴。
只不过这鸡真的太大了，尤其是手撕之后，更显壮观。
放在本就不小的饭桌上，也占了近一半的位置。
四人各自围坐一角，鸡肉几乎没见减少，三人就吃饱喝足，还有那摸着鼓鼓的小肚子打嗝的。
只有赵守时还是如之前那般稳如泰山。