再看另外两个碗里，却还是两碗白开水。
看着笑眯眯的方启发，再看看他挽起的袖子，我只能是向他竖起了大拇指。
要说正经的手艺人，可能文化不高，但脑子绝不是榆木疙瘩。
刚才他收起手绢的时候就露了一手，这会儿又演了一场白水变茶汤，可不是为了显摆。
那是因为他知道我警察的身份，猜到我不会单单只是为了来还他手绢，所以用实际行动来告诉我，他真就是变戏法的。
我扫了一眼桌上的两碗白开水，转眼盯着方启发的两只手，似笑非笑的说：“我口重，麻烦方大哥多放点炒麦。”
哪知道方启发却搓了搓手，为难的说：
“这……不怕警察同志您笑话，为了给老太太看病，我有阵子没回家了。我刚才是看这位同志嘴上挂着油花，想替他解解腻，家里剩下那点炒麦，给他放上了。要是不愿意喝白开水，我这儿还有点茉莉花，不过茉莉花茶得先放茶叶，这水得重新沏。”
“那就麻烦了。”我仍然一瞬不瞬的紧盯着他的两只手。
等了一会儿，却不见他有任何动作。
窦大宝突然用手指头戳了戳我：“诶，别傻呆了，不是要喝茶吗？茶泡好了，喝吧。”
我愣了一下，鼻端闻到一阵茉莉花香，缓缓转动眼珠看向桌上，就发现原先摆在我面前的那碗白开水，居然已经变成了热腾腾的茶水。
不过我是喝惯了茶的，只一眼就看出，碗里的茶叶是后放进去的，表面的一些茶粒还没被泡开。
我回过神，顺着方启发的手顺直看到他卷起的袖口，笑了笑，“方大哥真是好手艺。”
方启发露出一抹苦笑，端起剩下一碗白开水喝了一口，摇着头说：
“都看出关窍了，就别捧了。”
我想摇头，但转念一想，还是把两只手在裤腿上搓了搓，端起碗吹了吹，喝了口茶。
放下茶碗，又看了一眼方启发发红的眼睛和微微有些发颤的双手，暗暗叹了口气，诚挚的说：
“剑、豆、丹、环四门手艺里，‘仙人栽豆’是最需要精力和体力的。方大哥，应该是这段时间为了侍奉老人家，太累了。”
方启发下意识的点了点头，忽然像是反应过来似的，眉毛一耸，看向我问：
“不是警察吗？怎么也懂这个？”
我笑笑：“警察是公门中人，是内八行，要说内八行对外八行的门道一窍不通，那也说不过去不是？”
方启发怔了怔，盯着我半天没吭声。
窦大宝在一边终于忍不住插口问：