第二日一早,她跟着吴氏一🗘🛹♯块出门,去村口卖🗧🝽猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,😗上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可不买这🍛个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人🗧🝽看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自🌋♆🆅己兜里🍫的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃🞑📞完,剩下的骨头可以🇬🛩🟁留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香🂷口的,这骨🖿😘头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不🌌♐附和他们的消费观。
林娇娇也没🁷👄想着说服吴氏全听她的🜁⚲🕒,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口🌋♆🆅,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜🃑和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖🜠🃦着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀🂷,到时汤凉了还得再翻热一📴🟁🚊遍,也不知好不好吃🆣👗。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不🏸🞵😟生疏,也💋🐏⚠不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔🉤细回想她刚🔹🅢刚的步骤,好像没看到她放盐🞘🔗。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普⛢🜃⛅通炖个汤她还是会的📴🟁🚊。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了🇬🛩🟁几片生姜快速放进去🍫再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水🛶♏份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里💴🖄的排骨和萝卜。
又等🔄了一刻钟,她再次揭开盖子,🜁⚲🕒往里加了些盐。
这要搁🉤现代,她完全可以等到起🏸🞵😟锅之后☚⛦再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上🉤留着两根香葱,被切成几段,每段有🛶♏寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤里🗘🛹♯放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅拌一下就可🍫以出锅。👳🌸
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,🇬🛩🟁上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这样起码能够保持小半个🛎🛑时辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。
正想着这儿🁷👄,吴氏🔹🅢就进来收拾厨房,开始做饭。
为了配合她这锅汤,她特意早🛫些做饭,就怕🛶♏她的汤会凉了📑不好吃。
结果等吴氏把饭做好,饭菜🗘🛹♯端上桌,林娇娇把那瓦罐的盖子打开来,🞖🔅顿时往外冒着热气,那汤还烫着呢。
吴氏惊讶的看向林娇娇☧,仿佛🛫不相信自己的眼睛。