旁边的围脖都急坏了,跳到😄⚠💷他的身上,小🙡毛爪子胡乱的♘🈭在他的脸上摸了几下,好似在为他擦眼泪。
岳越这才好了一些,两只小手🞶紧紧的搂着围脖,抽着鼻涕,狠狠的给了乔明🀟♨一个白眼,这才离开了外屋地。
乔明哭笑不得,这回彻底被记恨了。
乔明继续烹饪大🖨🕊🇽业,要有人问配大公鸡的🙡最完美主食是什么,他一定毫不犹豫的说是小花卷。
取出面粉,酵母粉融入温水😄⚠💷后放入面粉中,用筷子把酵母液与干面粉搅拌均匀,🝣使干粉完全吸收水分,变🅳成面絮。
用手把面絮揉和在一起,揉成“三面光”🙡,也就是盆光,面光,手光。
揉好的面团盖上棉被放在东屋炕💀上发酵,估计炖鸡炖差不多的💐🐿🅨时候,面团就发酵好了。
炖🃙😊⛗鸡也🛰☛⛫急不得,一定要炖到时候才能入味🙡儿。
干🃙😊⛗活的都🍰累的干不动了,彻底罢工,五人果断又组成了刨大王小分队,玩上了一🝣波。
其实假期的景色往往千篇一律,真正能让人放松的,不过是美食和与🁷👤朋友一🀟♨起的欢笑。
玩闹的时间总是过得很快,乔明去🞶😧🃰看了看面团,已☽🄹经发酵到原来的两倍大了。🁓
用手指在面♥团中间戳个洞,面团不回缩,也没反弹,撕开面团表皮,里面都是密密麻麻🈬的小孔,📭🞅👰像蜂窝似的,这就是发好了。
案🃙😊⛗板🕭🌶上撒上一层面粉,再次揉一揉面团,直到表面光滑。
要说面食想要做好,细节很多,又很繁琐累人,没有点体力和耐心真的不行,只能说为了🚞吃,一切都值了!
揉好的🛰☛⛫面团用🂉擀🖨🕊🇽面杖擀成一张薄饼,大概半厘米厚,太薄了花卷会干硬,不松软,太厚了做出来层次又不够分明。
在薄饼中间淋上食用油,提着饼的一角到🙡中心反复的揩油,重复几次,直到整张饼都涂满🚞油。
撒上一些胡椒粉,再次蹭一蹭,直到均匀。
切一把跟隔壁老王头顶🏻🟏帽子一样颜色的小香葱,撒在饼面,淋上油,葱花被🀟♨油温🝣柔的包裹,一会蒸的时候,才能保持翠绿。
剩下就是展示手指灵度的时刻了。
卷,捏,切,🂉按,折,扭,一个💀花朵般层次分明的花卷就做好了。
在锅里加上一个蒸架,🏻🟏小花卷底部刷上一层油,避免粘上,盖上锅⛊😪🄎盖,开蒸!
大概十几分钟,花卷就熟了,乔明打开♳🌞⛷锅盖一看,比半个拳头大的花卷,又白又软,飘着绿花,光是看看,他就觉得自♧🔳己能一口气吃二十个!
花卷拿出装盘,🖨🕊🇽下面的大公鸡也差不多了,浓郁的鸡汤炖出来竟然有些偏红🀟♨色🁓,看着就食欲满满,用勺子扒拉了几下鸡块,避免糊底。
用筷子扎一下鸡🖨🕊🇽块,皮肉已经酥软的不行,都不用使劲,一筷子就扎透了。