顺着徐伯的指点,秦邺到了一个叫安营村的农庄,大🄭片的良田,一畦畦绿汪汪的菜地,池塘里📐🚃水鸭子和自己的倒影相映成趣。
田🖆🐙⛸埂上有零星往来的农人,秦邺上前将自己的来意说明。农人看他面生,疑惑的问他是怎么找到这里来的。
秦邺说是受在陶坊里做工的徐伯指点,那农人才恍然大悟。⚽🖻🗳
卸下肩上的担子,农人这才🔞🁫🈮有了几分热情,一边带着秦邺回村子,一边问秦邺:“徐哥的腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯的近况一一说了,跟农人交谈得知,徐伯🆅🍋原来就是这安♃🅭营村的人,后来拜了师父学了制陶的手艺,就搬去城里住了。
搬去城里之后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村里有人找他做些碗碟盆盆罐罐之类的,都会便宜一些。二三十年过去,始🞇💅终如此。
因而他人虽然不在村子里住🔞🁫🈮,但是村子里的人对他还是挺有好感的⛯🝼。🏈
秦邺是徐伯介绍♃🅯♃🅯过来的,又是过来采买的,一😬打听,出价也很厚道,很快秦邺就受欢迎起来。
村子🀻里正好在磨豆腐,有秦邺这么个♅🆄🌾客人在,就热情的留他吃豆腐脑。
豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆从底下流出。汉子们推着石磨🗝🜦🄛,女人们就用竹篾不断的将磨出的白浆扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布滤网,纱布下是预备装豆浆的木🝇🉁🄚桶。力气大的人端起盆,将盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,这是挺传统的手艺了,在现代😬专业的🄭人怎么弄他不知道,一般家庭做的话都是用豆浆机。
接着,农妇把分离出的豆浆倒进锅里煮,温火慢沸,烟雾缭⚽🖻🗳绕💈🏹,浓香扑鼻。
秦邺还有些🃈🕵疑惑,不是说请吃豆腐🅸脑吗?再煮下去就真成豆浆了。
不等他问,点卤手艺出色的人已经🅸准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散发温度,静候锅🌋♊里的豆腐脑慢慢凝固☎。
要不了一会儿,锅中豆浆水渐渐从🅸乳白变得清澈,而清水之下,一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。
农人要来碗筷,把新⚆🏈出的豆腐脑🆩💑盛了一🝍碗给秦邺。
秦邺还没动勺子♃🅯,忽然又见农人往里加了一勺赤色的东西。秦邺登时心中警铃大作!
难道是酱油?!
豆腐脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的回答,吃甜的🆆🍖,绝对要吃甜的!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经做好准备违背自己的信仰吃🝊🈒咸豆腐脑了,没想到一入口,居然是甜的。
用勺子搅🜳了搅这赤🁽😴色的液体,有点粘稠,⚅🏀🗀确实不是酱油。