见💹秦邺露出疑惑的神色，农人哈哈笑起来，自得的介绍道：“这是柘浆【1】，凝💜💨🔗固之后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂，细细品尝了一下，秦邺倒😬觉得有🈱🂇点焦糖味。
农💹人于是带他去看橘树的时候，顺便带他看了村后🅈🄢的柘林。
看💹到实物秦邺哪还有认不出来的，这是甘蔗啊！
甘蔗在这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，😬农人之前说的石蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体🖠🔅原🌓⚏始冰糖。
冰糖一大🖦块的时候，可不是像石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，🗉🙳🎞这里的糖💈🏺坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着💈🏺急要，🔽🆆直接取出来也是一样的当糖用。🏎😺🆞
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘🔁浆，肯定是有糖🅈🄢坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又🔽🆆是外人，不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利，花钱☙⛙买了一罐柘🈱🂇浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬，秦邺带着柘浆和石🌓⚏蜜离开了。
不出🕸🎙意外，往后他发家致富的手段，☙⛙要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看，连现代🃓🗚🜎的那种不修边幅的大块冰糖的颜值🈔♭都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进模具里压🎾🖭成🔁块，就是🐐现代常见的土法红糖啊。
其实之🐶🄘♞前就吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色☶🜮的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附☶🜮过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比🃍白砂糖要贵。
殊不知，白砂糖在历史上刚刚出现的时候，是何等🅈🄢的风靡。
宋朝美食达人苏东坡😼倾情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美💲。”【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直🕸🎙到清朝，还有诗人感叹：“炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹🖴🖷🗍玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如霜的白🃓🗚🜎糖的，而秦邺恰好在🈱🂇研究红糖的商业价值的时候，看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪，洁白如霜，颜⚳🕟值和口感都胜过红糖一截，不难想象，只要研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。