第二天，老谭刚要给老四打电话，老💳🕷四的电话进来了。
老四说万方🝶🏫门的关东人家找一个厨师长，叫他🅦🈷去看看。
老四，和老谭一起🐍学厨师时的🝼兄弟。当初他们一共哥四个，现在老大、老二不干🅳这一行了，只有他和老四还在干。
老四是省城一家连锁餐饮的出品总监，做得👿🎩比较好，很有名。
关东人家在北三台子万方门那🝼里，离松山路三公里。关东人家的前身🂭💁🎻是幼儿园，幼儿园的前身是老根山庄，当初老谭是🔭🜤山庄厨师长，张丽是经理。
后来非典来了，老板把山庄兑出去，成了幼儿园。如今幼儿园黄了，成了关东人🅳家，张丽在那🗎🚞🔤当经理。
张丽，老谭在省城工作时的老搭档，俩人在一起合作过雪岳山烧烤、老根🖕山庄、临江轩。自从老谭去外地之后就再没合作过。
接🏡完电话老谭合计，张丽在关东人家当经理，啥情况应该清楚，先给她打🖕个电🚟🔭🃴话问问。
张丽说她不知道招厨师长的事，可能是老板临时🎄决定的。🎺
告诉老谭现在的🃙厨师长是跟着老🐆♎板干十来年的兄弟，不可能换。
紧接着张丽简单介绍了一下关东人家的情况。厨房六十多人，规模挺大。经营的是本地家常菜和农村土菜。亮点是小笨鸡现宰现杀，水库野生鱼，小毛驴拉磨。⛵水豆腐、豆腐脑现场制作，很吸引人。
现在厨房的问题是管理和菜品质量上不去，上菜🎄速度慢，🎺客人催菜现象严重。同时在和前台的配合上处于脱节现象。🈐♊
目前生意每月一百一十万，处于不赔钱状态。潜力很大，每个月卖一百五十万是应该可以，如果管理上去，一百八十万不成问题。
老板姓徐，四十岁。
整个饭店总投资四百万，房租八十万💳🕷，每个👿🎩月营业额达到一百零五万属于持平状态。
管人事的叫🝶🏫张娟，老板的老部下。采购是老板叔叔，会🆉计是老板朋友李姐，库管是☘老板大姨姐。
张丽任前台经理，李爽初八过去的，任楼面经🅦🈷理🎄，周晓梅答应过去做营销经理。
李爽🙮🍬，张丽老部下，🔓⛰🞁在老根山庄的时候是楼面经理，老谭在滨海时她是分店经理。
周晓梅，老谭同学加亲戚，论着叫老谭小叔，在滨海时是总店😍⛯经理，和张丽是🚟🔭🃴好姐☘妹。
给老谭介绍完关东人家的基本情况后张丽说：“你过来看看，和老板谈谈，我认为这地方不错，有发展潜力。以前老根山庄的时候咱俩都能做起来，这回也能做⛵起来。”
老谭说：“好，我一会儿过去看看。”
听张丽的意思现在关东人家有厨师长，并且和老板是兄弟，那就不可能🟌换。但老四说那里招厨师长，怎么个意思呢？管他呢，先过去看看再说。
半小时后，老谭站在了关东人家大门口。
和以前老根山庄🃙不一样了。以前🐆♎大门口是一个高大门楼，门楼两边挂着大红灯笼，正中间悬挂着一块实木做的牌匾——老根山庄。