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因此就干脆的，暖屋🛝的前两天，就请人来，将📣🜫两头猪给杀了。
庄户人家，一年⚃🎱🔵到头，杀猪也是大🕯🍉事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人🔪🃚😓们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客🕼🎺🖊自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几⛣🜑家，一听说杀猪，都答🚇应了。
一大早，男人们就和杀🐅猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子🔪🃚😓把四只脚给绑🚇上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张🅜婆子就让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫🕋声。
院子里早就架起了🛰☞🀝大锅，烧满了一大锅的开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅自带的特🙫🍔大木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也预感到了自🛝己的死亡🔵🅀🃟，叫的分外的凄惨。🍰
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，🍿🍲这😩🄀🝨是专门接猪血用的。😴🅢
杀猪师傅用🅜刀将猪脖子附近📩🝝的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆🉠🈫🁕里。
这个时候帮忙的⚃🎱🔵男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺🐔⛊😱不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，🈘⚐🐤冲了出去，带着刀满🚇村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住🕯🍉，身上的血也流干了🈐……
不过💪🔫💪🔫王家请的这个杀🛝猪师傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子🈐给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，🏳🞉💐等水开了，将划成块的猪血倒入🍥锅里，慢慢的煮。
这个时候火🅜候特别重要，煮📩🝝久了，猪血就老💼了，口感不好。
等到猪血煮🅜好，里外都变成深红色后捞出，放在凉水里冰着🈣⛴🞪。🃠🙈🈖
这样猪血既不容易坏，也不容易碎。