这期间,夏羽亦在🛹♪不急不缓展🙊开自己的烹调工序。
起码十几层的竹篾,铺上了「星米」。
一层一层往饭桶里嵌进竹篾隔层🅢🈐♅,镜头适时给了饭桶内部构造的特写镜头,顿时引来惊叹声。
桶内壁每隔半指宽的距离,就🙊有凸出来的木卡槽,而这也恰好解释了为何木桶外有一排从上往下排布的木钉铆。
另一位女主持渡边由纪上前,递过去话筒:“夏主厨,能介绍一下您所用🍈🆉的炊具吗?”
“炊具?没问题。”
夏羽刚好装完竹篾,正打算合上木盖子,闻言拍了拍桶壁,神情自若地道:“这东西,是中华沿用至今的古代炊具,如今川、滇、⛋黔多个地区仍然广泛使用。它只是外部像木桶,实际内部构造多用竹篾……”📣🜬
说着,上前一🚲🗗步,🛹♪轻松抱起一🙊人高的沉重木桶,并示意镜头跟拍。
于是木桶底部的情况,展现在画面中。
一层镂空竹篾就是底板。
“当然,这东西我🛹♪自🚀🐏己改良了,是🃘我个人为「星米」特制的炊具,和传统饭甑都许多不同之处,大家知道是个什么情况就行。”
耸💥💥了耸肩,把已合上盖子的木桶,搬到石头疙瘩灶炉上。
炉子早🁮🅧已架上一口大铁锅,木桶就摆在铁锅🛅中,如同摆放蒸🜌笼那样。
然后,加水!
“因为🁮🅧是隔水蒸米饭🚀🐏,水面一定不能接触到最底层的竹篾……”夏⚅🎽🖢羽一面提桶向铁锅注水,一面解释。
“可是,这样的话,上升的蒸汽不会🂓将竹篾孔洞中的米粒顶开吗?”
渡边由纪精明的提出一个问题。
“这个问题好!”
夏羽见水位线差不多,把捅放下,回首🌽目视镜头道:“这就是我要掌控的变量了!🜨”
“工具,毕竟只是工具。”
“厨师千万不能幻想靠工具解决一切,由工具🈖♻代替厨艺🅣🈘烹调菜品。⚅🎽🖢”