他这才脱下了厨🖺🗯师服🅛🗹和⛮🝭🎛帽子,给自己盛了一小碗饭。
花荼坐过来说:“快吃吧,菜要凉了。”
慕颂之这才开始吃菜吃饭,他先夹了一筷子鱼香肉丝,众所周知,鱼香肉丝没有鱼。可是花荼做🕡🗢得这鱼香肉丝愣是让他尝出了一点鱼鲜味。
那种鲜辣酸甜的味道,混合着天然葱姜的香气,包裹着每根肉🈗⚁丝。肉丝似乎是用蛋清腌过,又滑🕡🗢又嫩。
随后他又尝了⛚🚹尝🖺🗯宫保鸡丁,这道菜也是红而不辣,入📱🞧口鲜香,鸡肉脆滑好吃。
还有鸡蛋西红柿。
慕颂之虽然经常出入高档餐厅,但是还是喜欢点这道菜,只要菜单上有这一🟠🞢道,他都会点上来尝一尝,爷爷那🔹边的厨师张伯也会做这一道菜。
慕颂之发现,这道🚉菜虽然原料和做法简单,却有点奇特。
那就是🔞🁫🈰所有的厨师做出来的番茄炒蛋,味道都🄈不一样。
有的咸口,有的甜口,有的🂬放葱,甚至还有邪派会放蒜。
有一些人家做的时候,⛮🝭🎛加了水,还有的加🅻🜹了番茄酱。📱🞧
鸡蛋和番茄的出来处理方式🂬也不一样,有的鸡蛋打得像是蛋花,有的番茄是菱形块,总之是一家一🜪🄹个样。
眼前的这道番茄炒蛋,红艳艳的,没🐯🃔放葱姜等任何的香🍀🅀🃠料🜋🀨,鸡蛋块大小均匀圆润,黄橙橙的,番茄也大小统一,若是说和别家不同,是汁非常浓郁,占了半盘子。
花荼还在一旁配了一把汤勺,🏹方便舀番茄的汤汁。
慕颂之🔞🁫🈰低头一口,那种天然🂬的酸甜裹着鸡🅻🜹蛋的香味,鲜咸甜,每个味道都正正好。
他顿时🔞🁫🈰觉得,西红柿炒蛋,就应💇🏯该是这个样🈡⛠子的。
他之前吃的那些,都不正宗,都没有🐯🃔这一道好吃。
慕颂之忍不住舀了几勺番茄汤汁浇在了米饭里。他觉得花荼做的米饭味道都是和常人不同,🗸里面有一种淡淡的香气。
不得不说,比平时俞嫂蒸得好吃多了。
最后一道是排骨汤,慕颂之舀起来喝了一口,汤是浓白色的,排骨很香很软,里面的🅈🄣⛄山药有一部分熬化了,带着沙沙的口感,一下让他觉得这道汤也不一样了。
几道菜道道精美,让人眼前一亮。
慕颂之不由感慨:“太⛮🝭🎛好吃了……为什么普通的饭菜,到🜋🀨了你的手里,味道就会完🈦🀤全不一样?”
花荼说:“其实是有一些小心思的。”他顿了一下说,“反正你也不会做饭,🜽🇦我可以告诉你。”
他指了指眼前的番茄炒蛋:“比如这番茄炒蛋,家家户户都会做,可是想要🟠🞢做得好吃,需要加一些步骤,首先,蛋黄的比例要多余蛋清,鸡蛋会更好吃,我就把多的蛋清拿去做鱼香肉丝🖋了。做的时候先把鸡蛋加微量的盐糖提鲜后炒熟。番茄剥皮,分成两份,一份先下锅,多炒一会,完全熬成浓浓的汤汁,这时候再把另一半的番茄放进去🝤炒熟,最后把鸡蛋放进去,这样,鸡蛋和番茄就会裹着浓郁的番茄汁,也就会更好吃。”