再往前走,她找到了那家林二嫂鱼羹店,店里生意爆棚,🔙🁆🃟看起来口碑很好的样子。
马行街的食店都不大🟕,几张桌子就占满了铺面,此时坐满了🌺人,门外还有许多州桥码头的务工汉子,抱着碗豪爽而直接地蹲在门口吃。
陆雨昭等了好一会儿,才等到一个位🕜子,坐🎟下同📁🗼店老板点了玉蝉羹。
店🏭老板见陆雨昭穿着不菲,是个贵人,遂🐣多问了一句:“小郎君喜欢吃什么鱼?店里今日刚采买的鲈鱼,滋味正鲜美,当然鳜鱼、鲤鱼、石首鱼、鲫鱼、草鱼也是有的。鲈鱼不过贵一些,三🆦👱十文……”
这么问了,肯定挑最贵最鲜美的鲈鱼了。
店老🅞🇫板的脸🎟💒上瞬间🕙🍊笑开了花,“郎君稍等。”
没多时,玉蝉羹上桌了。满满一碗鲜烫的鱼汤,汤汁乳白,面上洒了胡椒芝麻,还有♗一把葱花。
薄如蝉翼的鱼片铺陈汤中,似白玉剔透,碗底的小白菜翠嫩,白翠相映,摆盘上看着就漂亮雅致——但也不及🈮玉蝉羹这个名字雅致。
陆雨昭捧起碗,沿着碗口吹了吹汤🕨🌊♀,喝一口羹汤。🁆🃡🙓汤汁勾了芡粉🖀,浓稠顺滑,无比鲜美,胡椒去腥增香,更是提味。
然后她用🟆🚺😠汤勺舀起一片鲈鱼鱼片,真的又薄又白,鱼🗽♞肉入口即化,又鲜又嫩。
煮这一碗玉蝉羹,保证鱼片不烂不散不碎的诀窍,便是将🔙🁆🃟鱼片裹上淀粉再下锅。
难怪范直讲要拿水煮鱼片来比较了,鱼片皆裹了淀粉,鱼肉嫩滑,味道却是截然不同♗的。
陆雨昭又点🎟💒了白面胡饼,就着玉蝉羹,一口饼一口羹汤吃得身心俱满足。
吃罢,她摸着肚子几分纳闷。
好吃毋庸置疑,店家在其中下的功夫旁人很难看到🁆🃡🙓,方方面面,已经将这一碗羹做到了极致,颇😀有几分匠人精神。但……一碗三十文,即便是鲈鱼,也无人抱怨🏅不值当吗?
店老板辗转至其他🕙🍊客人问询吃什么,陆雨昭听到普通一碗鱼羹🗎,在十八文左右🗿♭。
她更惊了,孙🛒寡妇家川饭店先前的十五文可被骂📁🗼上天了!
看着店内这络绎不绝的客人🇪,这让人羡慕的客流量,难道京城颇好🅭鱼羹这一口吗?
陆雨昭肚子饱饱但不思其解地走了。
临走🅞🇫前,思及上次顾昀请客会仙楼,上上次给他买玉蝉羹也没买到,这🖈🐭🃇次便打包了一份玉蝉羹回去。
顾宅,顾昀的院子里。
顾昀正无所事事,坐在院子那颗梧桐树下点茶玩。阿宽拿着蒲扇🖀,蹲在炉子旁看着炉火。
“郎君,听说姚娘子和大郎起了争执,正冷战📪🝧中。”
顾昀一副兴致缺缺的样子,似笑非笑🕜了下,“大哥也会吵架呢?我以为他这只笑面虎……”