再教他们调味碟。
虽然是川渝火锅，但总要照顾有些人不吃辣的习🝀惯。
所以在味碟上面，也是要选用两种口味。
南方的辣碟和北方的麻酱。
姜老太太和姜老头儿年纪大，肠胃不太好，吃得自然是麻酱，也就是用芝麻做成的酱，可以在保持食物原味的🃑🗄🙁基础上，再增加🕽🏊鲜甜的味道。
最适合清淡口味者。
至于辣碟嘛。
加入蒜末，🝟🌗⚵葱花，可能有可能没有的香菜，香油，以及少许醋和小米辣。
要♭🛦是条件允许的情况下，还有耗油和碎萝卜干，碎花生之类的。
别提有多香了。
姜知绵特意给迟墨寒🂽调了一碗辣碟，然后又给小白调了麻酱，这才往锅里下菜。
先烫毛肚，毛肚这个东🕡西讲究秒熟，一般在滚🍗开的锅里七上八下就可以了。
等烫好了毛肚😦之后，姜知绵又放了不少的肉和蔬🝀菜下去，等熟了，就捞起来放进碗里，再加一点😑🀫清汤的锅底，配好麻酱，给古岞山人送去。
古岞山人不爱热闹，所以这次火锅局，👌大家都来了，就他一个人在无字居待着。
好歹也是自家师🎷🕯🍈傅，总不能自己🔑在这儿吃得欢快，不照顾他吧？
“绵绵，这火锅不是要涮着吃吗，这样端过💬去，就没有那意思了啊。”姜老太太问道。
姜知绵微微一笑，“没事，你们吃的叫火🃄🃄锅，这🝀个叫冒菜，都是一样的。”
“冒菜，我记住🎷🕯🍈了。”姜林立马点头，把这个新菜式给记住了。
并且在心中想，这冒菜就📙是🄠⚣📒为了懒人准备的吧🍗？
要想吃火锅，就得一样一样往里面放，像是毛肚这种东西，还得一直用📴🟇筷💚💚💗子夹着涮，费劲不说，还挺累人的。
但是🞉冒菜不一样啊，直接满满🙒一大碗，想怎么吃就怎🆒🏁🗉么吃。
可这样吃好像没什么意思，还是🔑自己涮着比💬较有成就感嘛。
姜林🞉在心中权衡了两者的利弊，发现谁也战胜不了谁，所以就打算，两个都🗢🝗爱了！
火锅和冒菜一起吃，难道不香吗？