哗啦啦地倒豆子🈪🁄🃒进锅,清脆的声音甚是悦耳,她不由笑了出来。🞏📊🙇
许多人为了赶时间,都是一💲🕴🍸股脑儿将豆子倒进去,但各种豆子的煮熟时间不一样,应该分开倒,才能熬出更软糯美味的腊八粥。
浸泡了一夜的红豆绿豆先🐎⚕倒进锅里,加一点水,煮开后再倒冷水,一凉一热反复加三五次,豆子🌄☎♺更易开花,口感才会出沙绵软。
沈萝守在锅💥🔁♓边,先把不易烂的杂粮豆子先放进去,让它们有充足的时间熬🃘😅⚥煮。
火不大,小柴发出噼💹🖴🖳啦啪啦的响声,反而衬得厨房愈加安宁祥和,豆香溢满这间小屋子,沈萝的内心有一种前所未有的平静。
她处理完栗子,一抬头,发现门外的天色已🞬变得明朗,虽没有橘黄的阳光,但能看出今天的天⚜💐🐼气不错。
院子里隐隐传来声响。
她🜖刚把栗子放进锅中,门口便出现了沈娘子和沈青儒的身影🜱🅹。
“爹娘起来了,锅里有热水。”
沈娘子无奈又疼惜:“怎么不多睡会呢?”
沈萝笑道:“我昨晚睡得🐎⚕早💲🕴🍸,睡饱了就起来了。”
沈娘子抬眼确认过闺女的脸蛋像刚🏑剥壳的蛋白似的滑溜,且没有倦色,这🃘😅⚥才洗漱。
沈萝用大勺慢慢搅动锅🟌🛱里,黏稠的粥给她的推动增加了一点阻力,到🔦了收尾阶段,容易糊锅,可不能大意。
根据食物特性,豆子杂粮分批次放进去,能更好地发挥出本身的味道,有点⚕繁琐,其实并不难,需要的只是耐心,🚂🐦以及真心,由🝱衷地希望喝到这碗腊八粥的人能祛病无灾,和谐圆满。
锅里噗噗地冒起小泡,好像有鱼儿在里面吐水一般,这就🈗⚉差不多🞏📊🙇了。🔦
做好的腊八粥香甜色红,稠和黏密,料很足,满口都是豆米香⚤📙,又富有层次感🐇。🍺
这锅高配版的腊八粥,把沈家五口人的肚子🞬都填得🞉满满的。🜱🅹
腊八还有一个特色食物——腊八蒜。
做好的腊八蒜是绿色的,很神奇。
沈萝拿出一筐子蒜,那味道,简直了!
沈荣捂🀚住鼻💥🔁♓子,“妹妹,怎么要做🏑这么多啊?”
“不多啊,”沈萝🞰🗵掰着手指头,“我们家的,师公家的,朱大⚤📙人家的,😎⛹🟘武馆的,还有卖馄饨的叶婆婆,万香楼掌柜,胖大叔,付铁匠陈娘子一家……”
“哎呀,这些蒜肯定不够!”沈萝🏑指挥道,“大哥,再去剥点,记得不能🃘😅⚥去根,不能洗。”
沈荣:被蒜呛晕了。