“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇🀳低呼了🄨⛪一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制🟠好了。”戈尔笑🏈😇呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显🇱🜒然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把♎餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“🟠潇潇,看起🐼来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会🜰🅰面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,挺🕓上进的!”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝🂐呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGra🝀🞿s’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评🍙🈤论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定🐸🄨⛫不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流📸程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,🗪🞚🔭甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若🎄🎦飞也没有说破,只是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式🏪🜼鹅肝的🞩🖲🖦🞩🖲🖦做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若🞩🖲🖦飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若🚪🖍👖飞听完程潇潇的🏪🜼介绍,看了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样😅本🐸🄨⛫并♅🅼不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还🈑♏撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一点😅点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道🞺:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道🏪🜼:“夏先生,鹅肝当中含🐸🄨⛫有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱人的♩🗎香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“🗲戈尔先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应该是来自🄝⚆🏅三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一🄨⛪种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我📸先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,把自👹🍱己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈🎄🎦一笑,说道:“🞩🖲🖦这个办法好!那么……🗲我们就……开动吧!”
其🇱🜒实戈尔和巴斯蒂安早就迫不及待了,听🏈😇了夏若飞的话之后都🐫🂶连连点头。
于是大家拿起刀叉,把目标都对准了自己面前的鹅🗲肝。