常吃鱼头有好，📴鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和的脂肪💴酸，对降低血脂、健脑益智以及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能。适合气虚乏力、头晕无力、未老先衰的人食用。但是切记🅜，吃鱼头的时候别吃西红柿、毛豆、山楂。
在预防未老先衰上女人多吃点好，比美容产品管事，食补总比药补强📫🝶，它🆡是从里往外🖯滋补，治根本。
又经过几次制作，完善之后交给华清负责，规定每天中午饭💴口前做出六个，晚上十🕇个，卖完拉倒，想吃提前预定，🍨💪属于饥饿营销。
小炒黄牛肉也由华清负责，🃟🙃黄牛肉、调料、🗽♝辅料都从原产地长🞫🗂😰沙发货，炒出来原汁原味，是别人家饭店没法比的。
农家炒干菜不用说了，老谭五年前研发的，东方美食特👕🈰🁿别报道过一次，现在已经成了东北土菜的代表菜。
阿巧当家小笨鸡是新研发的，灵感来源于最近省城卖的火爆的小胡同炒鸡，老谭去🕇吃过两次，感觉味道很好。吃的时候想起甘旗卡当地人养的一种草原红公鸡来，这鸡的特点是成长期短，鸡冠子大，🈟⛐肉质细嫩，有笨鸡口感，熟得快，滋味足。
如果把这鸡用小胡同炒鸡的做法做，加上小土豆同时焖，味💴道一🕆定🎞好。想到做到，给吴主任打电话叫他给弄两只过来。
吴主任二话没说用长途🇺🝫客车给送过来五只⚹🖔，🗽♝并且都是活的。
第一次试制不太成功，有些油大，口感没上去。李万山、老冯、华清他们尝了说很好，但是老🔠🁽谭感觉不行，没达到想🞆👷🍣要的效果。
华清提了个建议，说🕱小土豆🃟🙃吃油率不高，换成黄麻子土豆效果能好些。于是把小土豆换成黄麻子进行试做，效果确实比之前好，但还是不够。
郁闷之下老谭又去尝了小胡同炒鸡，王红也跟去了。🍓🇬
王红第一次吃小胡同炒鸡，吃🄖♍完之后说：“老💝💸谭，我感👕🈰🁿觉你做的比这个好吃。”
老谭也承认自己做的比小胡同🄖♍炒鸡好，但是还达不到吃上一口就想吃第二口的程度，只有达🖢到这种程度才能叫特🖈色，要不然只是好吃而已。
他说：“还不行，感觉差点啥。”
王红无意的说：“我在家炖鸡喜🍫欢加点鲜香菇，乐意吃那个味儿，尤其是把鸡汤味都炖进去，🔠🁽吃香菇赶吃肉了。”🍨💪
说者无心听者🇵🜻有意，老🇺🝫谭🆌🎌眼前一亮，心说自己咋没想到呢。
回去之后进行第三次试制。
选一砂锅，直接上火炝锅，🃟🙃下入鸡块煸炒，待鸡块收紧后落入料酒、酱油、十三香、少许蚝油、糖色，加入🁲老汤、两个川椒、洗好的香菇和切🜆⛞好的黄麻子土豆块，盖上砂锅盖中火焖十分钟。
掀开砂锅盖，香气扑鼻🇺🝫。鸡肉块金黄灿灿⚹🖔，香菇黑亮饱满，土豆块黄中带沙，上面带着诱人的油花⚵🕯🍊，汤汁仅留锅底，滋滋作响，诱人食欲。
看到这个🚞菜的人都有一种感觉——恨不得马上吃一口才过瘾。
当家菜就这样诞生了！
不用别人说，老谭自己都感觉这菜一定火。
当然，这菜和鱼头一样，也是限量的。
凉菜八道，小菜八个。