羽父皱起眉头,凝重地⚗滴溜溜眼珠子一转🕭,暗🜳暗道:
“看小蝶的样子还是蛮喜欢这小家伙的,而且现如今又学会了咱🔷羽家天羽面的传承”
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨🄬⛩房,羽父展示出😶🅵制作天羽面📨🝖所需要的材料和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨🕋也不眨便是三刀。
没等林浩羽反应过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一桶滚烫的开水里,又以同样绚丽的刀工切了一大块猪肋骨,葱🝢姜蒜葱,加上调料便开始盖上锅盖焖。
“这一道工序是熬制高汤,虽然我爸发明的时候没钱买猪肉,用🔷的是狗肉汤,但是事实证明猪肉汤更鲜美。”
羽父严肃地指了指身旁的一大锅汤水,砸🕭🕭吧砸吧嘴,伸出五个手指道📯🞖:
“一般来讲,五个小时到十个小时之间♍就足够入味了,不过熬得越久应该就越有🛠🝴味道。”
林浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼这高汤,似乎……也没有🍉🆎什么不同的?
“🄬⛩那叔叔,除了高汤之外,天羽面到底是特殊在什么地方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不📨🝖📨🝖过要光是如此的话,🖕💚💛还称不上是“天羽面”吧!
羽父一挑眉头,哈哈地⚗豪放不已地大笑了起来,欣慰地拍着林浩🔷羽🍉🆎的肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽走过熬制高汤的🃢区域,来到了🕭下一个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵,洗了洗手,从面板上🕭随意揉下一团醒面之中的面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面里的高汤可并不是🐋这猪骨汤随便煲出来的。🁪”
嗯?
林浩羽有点摸不着头脑了,高汤不是用来吃面的时候喝的,难不🔷成用来玩么?
羽父伸手一指面团道:
“🄬⛩这面粉是我爸当年亲自挑选的一种小麦磨成的,现在只有京都郊区的一家农家专门种植。”