“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的🂁新🜝🃄🕌菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,🙐他们同样也对这数🂵📌🙞据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”🈱🂇🌮
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇🚫🖖,👁看起来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇🌹🄂有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知🞴识。”
“不错不错,挺上进的!☤🁖”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGr🈱🂇🌮as’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道👒她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种🖀向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都🍏会作呕。
当🝏🎰然🐜,夏若🖃飞也没有说破,只是微笑着静静倾听。
程潇潇🌹🄂继续介🌇☣绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐🞶😦盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和👁程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐🙐在了对面。
夏若🐜飞听完程潇潇的介绍☤🁖,看了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并🐴🄁没♡有标🇺准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅🞶😦肝上面还撒了一些🔌墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅🝏🎰肝看起来煎🌇☣得恰到好处,外表略微有一点点焦。
夏若飞吸了吸鼻📝🛸子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食🂾🔘🀸欲的🂵📌🙞!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含📾有谷氨酸,所以加热🜝🃄🕌之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜♡错的话,这三块鹅肝应该是来自三个不同的样本?”
戈尔笑🌹🄂呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,把自己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若飞🌹🄂哈🄳哈一笑,说道:“这个办法好!那么……我们就…📻☟…开动吧!”
其实戈尔和巴斯蒂🍻🍕安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之后都连连点头。
于是大家拿🖃起刀叉,把目标🕾🏐🙓都对准了自己面前的鹅肝。