李欢还哈哈一笑，在巴蒂斯塔的箱子里翻了半天，终于找到两块没有经过高温烹煮的生牛排。他没有用餐刀，依然还是求生刀，手起刀落之间，两块生牛排已经被分切成了一个个小小的正方形肉块，用酒和老抽腌制着。
接着，大葱蒜头切碎，油炸一阵之后捞起。
准备好了之后，因为现场没锅用，他索性在铁板上倒上了橄榄油，将所有材料朝着铁板上一丢，左手拿了一把厨刀，右手求生刀，精神力渗入铁板和食材当中，不断的关注着材料的变化。
在有了精神力之后，他做很多事情都方便了许多。
和牛不愧是顶级牛肉，肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，翻炒起来手感润滑。西餐中，食客偏爱生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感鲜美。而东方人更偏七成熟或者以上，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
李欢精神力渗透到产品中，精确的观察着每一块牛肉的变化。不断调整火候翻炒。几分钟之后，组合调料盒中的盐粒撒出，那一股让人无法抑制的浓香再次传出。
“葱爆牛肉啊！”陈老第一个认出来“这个味道地道！”
李欢嘿嘿一笑，没有用盘盛出，而是求生刀一撬，整块铁板撬了起来，用刀刃托上摆在了餐桌上。
老将军们喜欢什么？无非就是大块吃肉大口喝酒。一口一个切成方块的牛肉，正好对了上了他们喜好。铁板牛肉刚刚出锅，老头们一哄而上，抢走一半。顶级和牛一般用来制作牛排，但李欢创造性的做成了葱爆牛肉，正方形的方块能很好的锁住肉汁，只要入口，就有一股难言的清爽从口腔中炸开，没有半点腥膻味。
香味四溢的葱爆牛肉，立刻吸引了现场所有人。
陈雪笑吟吟的看着几个老头生生抢走一半，剩下的现场平分，几乎每个人都有两三块。
巴蒂斯塔在李欢之后，也制作好了他自己的低温烹煮牛排。a5顶级霜降和牛，搭配精心调配的胡椒汁，点缀迷迭香。在牛排上，用一片双糖烧化，变成了极薄的糖衣覆盖在上面，糖衣上又点缀一朵黄色的南瓜花。
摆盘上，他采用了巴洛克风格，大气简约，巧克力汁搭配红色米粒，活灵活现的一支红豆就出现了。最后，在盘子上淋上一些干冰，白色的雾气瞬间腾起，简直就是一幅绝美的画。
不过他发现，已经没人理他了。
黄菲儿看着大家都在感慨李欢的葱爆牛肉的美味，气的牙齿发痒。
巴蒂斯塔呆立当场，也许他很久之后能想明白，为什么中国的米其林餐厅从来都没火爆过。中华美食博大精深，调味千变万化，哪里是一块半开的开水煮出来的牛肉能媲美的。
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