王缘花了点时间给三个孩子解释那是胎记不是伤疤,三个孩子都挺乖巧,并不觉🀪⛐🙤得王缘这样很可怕,反而挺喜欢这位说话很温柔的阿👫姨。
姜云越发觉得🐂☬,姜大生🈘⚍🐊他们没有被尤氏带歪真的是太☞幸运了。
所有的食材都是提前准备好的,程峤挑了两筐蔬菜,都🙉是从蒋婆婆🔘🀺菜园里摘的,蒋婆婆🌕种的实在太多,最近菜长了不少,根本吃不完。
而姜云背了一篓子从系统商城里买的东西,🕛🐆包括汤料包鸡架和调料之类,又在镇上买了一些肉和⛡🛸鸡,在姜云看来,明天能把这么多卖完就不错了。
目前除去手推车煤炉锅之类的,光是蔬菜肉和汤👓🈛料的成本,已经🏇🗺♆花出去的差🙭🍫不多有五六十文钱。
凌🅕🆘晨,姜云打着哈欠睁开眼,然后翻身下床穿衣服,摸黑走出来,程峤已经在院子里等着她了。
进入厨房,姜云把鸡架飞了水,然后加🐦🂅入姜葱和大料一起开🐘⛯始炖,然后就开始处理各种菜。
那边程峤帮姜云杀鸡去毛之后🚽😻,转而去磨豆子做豆腐。
很快朱平和王缘一起过来了。
“不好意思,吵醒你们了吗?”
王缘温柔一笑,“没有,是我想过来给你帮忙。”🜓🁰
朱平和程峤帮忙去做豆腐去了,而王🎫📾☺缘看着姜云排在案板上的东西,便问,“我能帮什么忙?”
于是姜云把手中的鸡递给了王缘,“有点麻烦,👓🈛去皮,剔骨,只要鸡肉。🗂😶”
姜云总共买了两只鸡,据姜云从蒋婆婆那里了解得知,🙉这里养的母鸡一般生个两三年蛋,后面下蛋就变少了,有些人家养🎉🏏🙊鸡就是为了下蛋,母鸡下蛋一旦变少,不是杀了吃了就拿出来卖。
她买的这两只鸡就是超过三年的老母鸡。
这两只鸡都有点瘦,用来炖汤其实应该还不🕛🐆错,不过姜云只打算留下骨头炖汤,鸡肉她是打算做点鸡肉丸子。
王缘二话没说,开始帮忙处理。
姜云则把买回来的猪肉去皮切片,加🎫📾☺入调料开始腌制。
她弄完了猪肉,王缘已经处理好了鸡肉,帮姜云去择菜了🈯🁹。
姜云举着两把刀开始剁鸡茸,剁好之后加入葱末姜碎、料酒蛋清淀粉盐,然🙭🍫后不断的搅拌,出浆之后烧一锅热水,很快一个个鸡肉丸子就做成了。
鸡皮姜云🙨🌽🄣也没有扔掉,虽然她自己不吃,但是这东西肯定有人吃的,锅里加入少许油,把鸡皮炸了一遍,等会儿就成为一道麻辣烫里的食材了,鸡杂处理干净后加入葱姜煮熟切碎放到一旁。
如此荤菜就这么多了,然后是处理蔬菜。
土豆红薯等切成片都🕓要在碗里泡着以免变黑,其他的☞菜全部用小藤筐装着,处理完之后,都快天亮了。
姜云开始做汤底的最后一步。